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                                  加強食品包裝監管力度 確保飲食健康

                                  發佈時間:2018-03-06    字號:    
                                  食品安全是關係到百姓健康的大問題,日益受到我國政府和羣衆的關注 。說到食品安全,有一個問題不能忽視 ,那就是食品包裝問題。
                                  食品包裝種類繁多
                                  人們從商場裏購買的帶包裝食品種類繁多 。有紙包裝的糖果、冰淇淋 ;塑料袋包裝的餅乾、膨化食品、奶粉、速凍食品、醬菜 ;塑料瓶(盒)或玻璃瓶裝的飲料、酒類、調味品、酸奶、果凍;金屬罐裝的啤酒、罐頭。
                                  就是炒貨、熟肉製品等散裝食品,以及從早市、農貿市場購買的現場製作的食品 ,如饅頭、烙餅、油條等 ,也需要簡單地包裝 。但是 ,有多少人想到了  ,如果食品包裝有問題,同樣會對食品的安全性產生不良影響,進而影響到消費者的健康。
                                  我們經常可以看到,早點攤上攤主用超薄塑料袋裝好剛炸得的油餅遞給顧客 。所有的顧客對此都沒有提出異議 。當問起:“您覺得用這種塑料袋裝食品好嗎?”一般回答都是:“我每天都這麼買早點 ,沒什麼 ,挺好的。”“超薄塑料袋裝食品可能對健康有不良影響  ,您知道嗎 ?”“是嗎 ?我怎麼沒感覺到呀 ?”
                                  不是隨便什麼東西都能裝食品
                                  中國食品和包裝機械工業協會副會長何南至表示 ,目前我國食品包裝確實存在一定問題 。何南至給記者講了這樣一件事:曾有個商人詢問哪裏能買到做火腿腸吹塑腸衣的機械,要最便宜的 。何南至向他解釋說 ,便宜的有,但做出來的薄膜隔氧、隔細菌的效果太差,不能做食品包裝。該商人卻說沒事 ,反正賣給農村的小食品店,沒那麼些講究。何南至說 ,這還只是一個例子,有些不法廠商還在包裝原料上想辦法,爲獲得最大利潤 ,根本不顧國家的相關規定和消費者的健康 。
                                  對食品包裝,國家制訂了相當嚴格的法規 。《食品衛生法》對食品容器、包裝材料下的定義是,包裝、盛放食品用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等製品和接觸食品的塗料。
                                  《食品衛生法》中有三條是針對食品包裝制訂的 。國家還有針對食品用塑料製品及原材料、食品包裝用原紙、食品用橡膠製品、食品罐頭內壁環氧酚醛塗料等制訂的衛生管理辦法 。何南至說,國家的相關規定不能說不完善,但就是有一些食品包裝生產企業不執行 ,給消費者的健康造成了隱患。食品包裝的目的是保護食品免受化學物理和微生物因素的影響,保證食品的營養成分和固有的質量不變,進而保障消費者的身體健康。
                                  此外 ,包裝給食品的運輸、貯存、銷售和使用提供了許多方便條件  。科學的食品包裝可延長食品貯存期,減少食品的變質。如果不規範使用包裝機械和原料,就不能保證生產出合格的食品包裝。另外,一些食品銷售者爲降低成本 ,使用不能做食品包裝的包裝物爲顧客盛食品。例如超薄塑料袋,都是利用回收的廢舊塑料製作的 ,在製作過程中沒有經過消毒處理,而且在生產時還可能添加了對人體有害的物質,是不能用來裝食品的。但現在仍有許多人使用超薄塑料袋裝食品 。這種現象在早市、農貿市場最常見 。
                                  油墨也非小問題
                                  何南至說,許多食品包裝上都印有五顏六色的精美圖案,可很少有人知道,印製圖案的油墨大多含有對人體有害的苯。苯屬芳香烴類化合物 ,是煤焦油蒸餾或石油裂解的產物 。苯可引起慢性中毒,主要對神經系統、造血系統造成損害 ,表現爲頭痛、頭昏、失眠 ,白細胞持續減少、血小板減少而出現出血傾向 。這些損害發生得較慢 ,不會在短期內出現 ,容易被消費者忽視 。因此 ,油墨是不能直接接觸食品的。現在大部分博狗体育是這樣印製的:將圖案印在塑料袋上後,再在上面附一層塑料,即油墨被封閉在兩層塑料之間,不會污染食品。但消費者還是要提高警惕,那些用手能把圖案蹭掉的塑料袋是不合格的。
                                  理想的食品包裝對人體環境無害
                                  前面提到的油墨中的苯  ,是一種揮發性很強的物質 ,在印刷過程中極易釋放到大氣中 ,給環境造成污染。何南至說,還有不易降解的一次性塑料製品,如發泡餐盒,對環境的危害也很大 ,這就是人們常說的“ 白色污染”。發泡餐盒使用的發泡材料本身是有毒的 ,而且 ,使用的發泡劑是氟利昂。稍有常識的人都知道,氟利昂會破壞大氣的臭氧層,因而被有些行業禁用  。
                                  在生產發泡餐盒時,氟利昂會不斷揮發;成品餐盒在存放時,氟利昂還在揮發 ;殘留的氟利昂在餐盒盛放60℃以上的食品時還要揮發 。可以說,發泡餐盒對人體和環境都有危害。因此  ,國家早已不允許使用發泡餐盒 。理想的食品包裝應該是對人體和環境都無害。發達國家要求包裝要符合綠色材料、可再利用、可降解的原則;用醇溶油墨代替含苯的油墨也已成爲趨勢。現在,我國生物可降解塑料已應用於食品包裝生產領域 ,而且發展很快,還出現了用薯類、玉米澱粉製成的食品容器 。
                                  監管力度要加強
                                  何南至表示,對於帶包裝的食品,百姓因爲不具備檢測手段,很難發現包裝存在的不安全問題。所以 ,政府相關部門要加強對企業的監管力度。這也是當前我國在食品安全監督工作中所欠缺的 。國家相關法規訂得再多、再嚴格,企業不執行便起不到保護百姓利益的作用 。而對於不自覺的企業經營者,必須嚴格監督。目前 ,食品包裝污染問題最大的莫過於鄉鎮企業,農村市場又是監管最薄弱的地方。因此  ,監管部門的工作一定要深入 。另外 ,提高監督執法者的業務素質也相當重要 。監督執法者如果不懂行,或對法規不熟悉 ,就不知道該查什麼 ,該怎麼查,這些業務素養不夠的監督執法者就算是深入企業 ,也起不到真正的監督作用 。

                                  

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